為加強食品安全建設，深入貫徹習總書記關于食品安全的“四個最嚴”指示精神，保障食品安全，保護企業利益，歐亞賣場百貨食品商場針對夏季到來，酷暑高溫情況下，作為食品銷售的最后一個環節，老百姓食品入口的最后一個把關者，深知食品安全的重要性，深感責任重大，百貨食品商場對所管轄的預包裝商品、冷藏冷凍、酸奶、熟食、西點等數十類商品，進行每天嚴格檢查，落實到位，針對不同品類商品，形成多項檢查制度，每天重點檢查不同項目，真正的形成“一周七查”。

“一周七查”是針對百貨食品商場的數十種品類，近千供應商，上萬種商品的大規模檢查。針對如此多的商品，百貨食品商場推出了“一周七查”的方式，一周七天，每天單獨重點排查一個項目；從供應商的營業資質、原材料輔料進貨臺賬記錄、現場銷售人員健康管理、后廚加工間環境、食品分離貯存、餐具消毒情況、食品貯存標準等方面細致詳細的排查。嚴格按照標準執行，發現問題立即解決問題，在檢查過程中，根據特殊供應商提出的問題幫助共同解決，徹底杜絕在食品安全上出現問題。

百貨食品商場將一直貫徹落實“一周七查”的制度，嚴格執行，養成習慣性、持續性的檢查，從供應商的自檢自查，到商場管理人員的督查，賣場定期的抽查，徹底保障歐亞消費者的食品區安全問題；給歐亞顧客建造一個逛得開心、買的放心、吃的安心的購物環境，做到“全心全意為消費者服務，善始善終對消費者負責”，讓歐亞成為消費者心中的放心商場。

歐亞賣場　劉洋